Vorspeisen & Zwischengänge

Rosenkohlcremesuppe

mit Knoblauchcroutons und Kräuteröl

9,50 EURO

Karamellisierter Ziegenfrischkäsetaler

an Quittensorbet und Birnenchutney

16,50 EURO

Wachtelbrust

in Gewürzmilch gegart auf Blumenkohlpüree, Macadamiacrunch und Granatapfel

18,00 EURO

Fleisch, Wild & Geflügel

Rostbratwurst vom Durocschwein

gefüllt mit Steinpilzen an Nussbutter-Kartoffelstampf und Zwiebeljus

18,50 EURO

Bäckchen vom Iberico Schwein

auf Blutwurstkartoffelroulade, Kohlrabi und Rieslingschaum

25,00 EURO

Ossobuco vom Taunus Hirsch

auf Fregola Sarda und Gemüse

27,00 EURO

gebratener Frischlingsrücken

mit Spitzkohl, Petersilien-Kartoffelpüree und Waldpilzen

29,50 EURO

Fisch & Meeresfrüchte

gebratenes Zanderfilet

auf Pastinakenpüree an Topinamburchips und Rahmwirsing

27,00 EURO

Vegetarische Gerichte empfiehlt Ihnen unser Servicepersonal immer Tagesaktuell...

Dessert

Panna Cotta vom Bratapfel

auf Vanillekipferlerde und Glühweingel

9,50 EURO

Eis vom Peanutbutterkürbis und Vacherin Mont-d´Or

an Balsamicoperlen

9,50 Euro

Duett vom Sorbet

weiße Valrhona Schokolade und Piemont Kirsche an Balsamicokirschen

10,00 EURO

Hier finden Sie unsere Speisekarte und Weinauswahl.

Über Uns

Montag: Ruhetag
Dienstag: 18:00 - 21:30 Uhr

Mi. - So.: 12:00 - 14:30 Uhr                                              18:00 - 21:30 Uhr
             
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Kontakt
  • Restaurant Stellwerk UGh
  • Bahnhofstraße 37,                      55291 Saulheim

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