Frischer Spargel vom Spargelhof Rutsch aus Stadecken-Elsheim

1 Pfund Spargel

19,00 EURO

1/2 Pfund Spargel

12,00 EURO

1/2 Pfund oder 1 Pfund Spargel mit Kalbsschnitzel

26,00 EURO / 33,00 EURO

1/2 Pfund oder 1 Pfund Spargel mit Schollenfilet

28,00 EURO / 35,00 EURO

(zu allen Spargelgerichten servieren wir Drillinge und wahlweise Butter oder Sauce Hollandaise)

Vorspeisen

Spargelcremesuppe

mit Lachspraline und Bärlauchöl

9,50 EURO

Duett vom Rhoihessische Käse

Tatar und Cremesüppchen vom Handkäse

9,50 EURO

Räucherlachstatar

mit Apfel, Kartoffelpuffer und Honig-Senf-Soße

12,50 EURO

Variation von geschmorter Bete

mit Ziegenkäsepraline

13,50 EURO

Kalbstatar

Knoblauchbrot, Basilikumgel & getrocknete Kirschtomaten

15,50 EURO

Fleisch, Wild & Geflügel

Winzerburger

mit Handkäse, Radicchio, Schmorzwiebeln, Rahmkraut & Sauerkrautmayonaise

19,50 EURO

Schweinebäckchen

an Blutwurst-Kartoffelroulade, Kohlrabi und Rieslingschaum

25,00 EURO

Entenleber Berliner Art

an Schmorzwiebeln, Äpfeln und Kartoffelstampf

26,00 EURO

Kalbsrückensteak vom Milchkalb

an Gemüse, Pommes Dauphine und Cafe de Paris

27,00 EURO

Fisch & Meeresfrüchte

Schollenfilet

an Petersilienpüree und Zwiebel-Speck-Sauce

27,00 €

Vegetarische Gerichte empfiehlt Ihnen unser Servicepersonal immer Tagesaktuell...

Dessert

Kirsch Panna Cotta

an frischen Früchten

8,50 Euro

Erdbeersorbet

an Joghurtriegel und frischen Erdbeeren

9,50 Euro

Whiskey Eis

mit Whiskey Gel & Kirschrauch

10,00 Euro

Waldmeistersorbet

an Maracuja-Mascarpone-Creme und Apfelgel

9,50 Euro

Hier finden Sie unsere Speisekarte und Weinauswahl.

Über Uns

Montag: Ruhetag
Dienstag: 18:00 - 21:30 Uhr

Mi. - So.: 12:00 - 14:30 Uhr                                              18:00 - 21:30 Uhr
             
Öffnungszeiten können an Feiertagen abweichen

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Kontakt
  • Restaurant Stellwerk UGh
  • Bahnhofstraße 37,                      55291 Saulheim

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